Rausell, 西班牙埃斯特拉穆尔斯的餐厅
Rausell是位于Extramurs街区的一家餐厅,设有多个用途不同的用餐区。包括一个塔帕斯酒吧、一个烤鸡外卖柜台,以及一个带有开放式厨房的正式用餐空间。
这家餐厅于1948年开业,自此一直由同一个家族经营。三代人一直将其作为传统餐厅经营,没有改变其核心理念。
厨房擅长瓦伦西亚菜肴,突出附近市场的新鲜当地食材。这些食谱在家族中代代相传,至今仍是这家餐厅的核心。
餐厅位于安赫尔·吉梅拉街61号,周三至周日营业。营业时间为上午9点至下午5点,以及晚上8点至晚上11点。
新鲜食材陈列在餐厅的橱窗里,顾客可以看到当前供应的食材。这种透明的展示原材料的方式是这家餐厅强调品质和新鲜度的一部分。