Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 美国丹佛的巴西牛排馆。
Fogo de Chão 是一家巴西牛排馆,厨师将各种部位的肉在明火上烤制,然后用长签直接送到餐桌上。餐厅将烤肉与自助沙拉吧搭配,提供新鲜蔬菜、奶酪和传统配菜,用餐过程中持续供应。
厨房员工秉持巴西南部的烤肉传统,磨练烤制技艺。客人可以在这里体验以分享和不断上菜为核心的用餐方式。
客人自行取用沙拉和蔬菜自助餐,服务员则不断端着烤好的肉在餐厅内走动。桌上有一张双面卡片,用来示意服务员何时想继续上肉或需要暂停。
市场区提供时令蔬菜、进口奶酪和腌制肉类,这些与烤肉搭配的方式常常被客人忽略。在用餐过程中,你可以用这些食材在丰盛的肉类之外增添一些清爽的风味。