Au fond du gosier, 位于法国阿尔热莱斯加佐斯特的餐厅
奥丰迪戈耶餐厅是一家位于迪戈伊船长街7号的区域风味餐厅，厨师使用来自当地生产者的时令食材。用餐空间体现了对全年使用附近农场和供应商新鲜食材的关注。
这家餐厅建立在对当地农业的依赖之上，与劳-巴拉尼亚鳟鱼养殖场和瓦尔达聚恩的牧民等成熟供应来源合作。这些与地区生产者的关系从一开始就塑造了厨房采购食材的方式。
菜单通过主打比戈尔黑猪和附近农场种植的蔬菜等地方特色菜，向当地美食传统致敬。这种对当地食材的坚持塑造了厨房的工作方式，也体现在这里供应的每一道菜肴中。
餐厅周二至周六供应晚餐，周四也提供午餐。提前规划这些有限的营业时间可以确保您能在适合自己日程的时间前往。
厨师创作出独具特色的菜肴，如用菠菜和野蒜填充的兔鞍，搭配自制面疙瘩和时令蔬菜。这些菜肴展示了传统食材如何以意想不到的方式组合在一起。
地址
7 rue du Capitaine Digoy, 65400 Argelès-Gazost, France
营业时间
星期二-星期三 19:15-20:45; 星期四 12:00-13:15; 星期五-星期六 19:15-20:45
电话
GPS 坐标
43.00574,-0.10002
最近更新
2026年8月31日 07:39
