Milgo Milbar
米尔戈·米尔巴是一家位于特拉维夫罗斯柴尔德大道一栋包豪斯建筑内的精致海鲜餐厅,该建筑原本是20世纪30年代的私人住宅。餐厅设有中央吧台和人行道露台,极简的内饰营造出一种开放而温馨的氛围,供应融合地中海与中东风味的现代以色列菜肴。
米尔戈·米尔巴所在的建筑建于20世纪30年代,是一座包豪斯风格的私人住宅,而包豪斯是塑造特拉维夫城市风貌的建筑运动。厨师莫蒂·蒂特曼在柏林、斯特拉斯堡、纽约和伦敦的国际化工作中汲取了灵感,并在FCI烹饪学校学习,同时师从当地大师拉斐尔·科恩,逐步形成了自己对现代以色列烹饪的理解。
“米尔戈·米尔巴”这个名字源自希伯来语,意为“从这里到那里”,反映了不同饮食文化之间的桥梁。用餐者可以体验到地中海和中东的影响如何融入现代以色列烹饪,感受到定义特拉维夫餐饮文化的开放与包容。
餐厅位于罗斯柴尔德大道,正对哈比玛剧院,开车或乘坐公共交通都很方便。可通过电话或在线预订,每日供应午餐和晚餐,方便您灵活安排行程。
厨师莫蒂·蒂特曼最初在FCI烹饪学校学习烘焙,这一背景帮助他创作出各种质地和层次丰富的菜肴,而这些在精致餐饮中常常被忽视。烘焙训练给他的菜品增添了微妙的复杂性,以出人意料的方式丰富了精致海鲜菜单。