Ristorante Maria Fedele, 位于阿根廷布宜诺斯艾利斯的意大利餐厅。
Ristorante Maria Fedele 坐落在一栋简约的建筑内,供应固定的四道菜套餐,以卡拉布里亚烹饪技法烹制传统意大利菜肴。用餐顺序依次为开胃菜、两道意面、主菜和甜点,所有食客获得相同的分量。
这家餐厅成为布宜诺斯艾利斯正宗意大利美食的重要参照点,保留了传统卡拉布里亚食谱和烹饪技艺。它的存在帮助南意大利烹饪传统在这座城市扎根。
晚餐期间演奏的手风琴乐手将南意大利的精神带入用餐空间,在食物与卡拉布里亚音乐之间建立起联系。
餐厅周三至周六供应晚餐(晚上8点至11点),周日供应午餐(下午12点30分至3点),并接受预订。由于座位有限且厨房按照固定时间表运营,提前预订是必需的。
这家餐厅为所有客人提供相同的菜单,没有个人选择,为传统的品尝菜单概念带来了独特的变奏。这种方式让厨房能够完善每道菜的上菜时机,并让所有食客的用餐体验同步进行。