Matsuri Boétie, 位于巴黎市中心的日本餐厅。
Matsuri Boétie 是位于巴黎市中心的一家日本餐厅,提供新鲜寿司和传统菜肴,通过传送带直接送到您的餐桌。食客在菜品经过时挑选盘子,从一餐中不断变化的旋转选择中选取。
这家餐厅将传送带寿司餐饮概念引入巴黎,是首批将这一系统带到法国首都的餐厅之一。这一创新使日本餐饮对当地居民来说变得更加休闲和平易近人。
这家餐厅尊重日本烹饪方法,使用精心挑选的高品质时令食材,精心准备菜肴。食客可以看到厨师在柜台后面直接工作,运用传统的切割技术,并手工制作每一块寿司。
该地点靠近主要地铁站,从城市各处都很容易到达。自助系统让您无需招呼服务员或等待点餐,即可随意挑选菜肴。
盘子通过自动化系统送到您面前,但每一块寿司仍然在柜台后面由厨师手工制作,就在它开始移动之前。这种结合让高品质的手工食品以现代自助服务的节奏移动。