Mad for Chicken, 位于皇后区的韩式餐厅
Mad for Chicken是位于皇后区的一家韩式餐厅,提供二次油炸的鸡肉块,外层裹有薄薄的面粉,并手工刷上酱油蒜味或辣味酱汁。每一块鸡肉都经过精心准备,通过多个阶段烹制,以达到其质地和风味。
这家餐厅于2005年在纽约开业,从单一门店扩展到东海岸的多家门店。这种扩张反映了这个概念如何随着时间推移在不同市场获得认可。
这家餐厅融合了韩国烹饪传统与美国用餐习惯,提供泡菜薯条和烤肉通心粉奶酪等菜肴。游客可以看到传统食谱如何适应现代餐厅环境。
制作招牌鸡肉大约需要20至30分钟,因为每块鸡肉都要在不同温度下经过两次烹制。建议您根据这个准备时间安排您的到访。
每块鸡肉在准备过程中都受到单独关注,员工手工涂抹秘制酱汁组合。这些混合酱料包括酱油、大蒜和水果提取物,为菜肴增添深度。