Au Za'atar, 纽约东村的一家黎巴嫩外卖餐厅
Au Za'atar 是纽约东村的一家黎巴嫩外卖餐厅,提供以时令食材烹制的传统菜肴,包括开胃拼盘、烤肉和新鲜沙拉。店内有吧台座位,天气允许时,人行道上还会设几个座位。
这家餐厅由主厨塔里克·法卢斯开设,他将黎巴嫩的家族食谱带到了纽约。他想按照自己从小吃到大的方式烹饪,使用家族传承下来的技艺,而不是为了迎合当地口味而改变。
餐厅名字中的“za'atar”指的是一种在黎巴嫩烹饪中至关重要的香草混合物,这也奠定了菜单的基调。在桌边现场切沙瓦玛肉的做法在黎巴嫩家庭中比在餐馆中更为常见,在这里看到这一场景,会给用餐增添一种亲切感。
这家餐厅既欢迎堂食顾客,也欢迎外卖顾客,所以无论您是想好好吃一顿,还是想带走,都很方便。如果您喜欢人行道上的座位,那么在温暖的月份前来,最有可能找到开放的座位。
Au Za'atar 是纽约极少数供应黎巴嫩葡萄酒的黎巴嫩餐厅之一,黎巴嫩葡萄酒在这座城市的菜单上很少见。因此,对于任何对欧洲常见产区之外的葡萄酒传统感到好奇的人来说,这里都是一个发现之地。