Les Aryelets, 法国奥隆的一家餐厅
莱萨里耶莱是比利牛斯山区的一家餐厅,供应黑猪、比利牛斯羊肉和乌湖鳟鱼等当地特色菜。厨房从当地生产商采购食材,并根据季节变化调整菜单。
这家餐厅于2018年5月开业,当时店主们在这个山区创办了他们的烹饪事业。一位联合创始人来自留尼汪岛,另一位来自奥雷山谷,为厨房带来了多元的影响。
这家餐厅获得了必比登推介,其500款葡萄酒的收藏反映了法国各地葡萄酒文化的深度。饮品项目展示了当地餐饮传统如何与更广泛的法国饮食文化相连。
餐厅周五至周日营业,从19:15开始,到21:00结束。晚餐需要预订以确保有座位。
这家餐厅位于比利牛斯国家公园内,直接与供应食材的当地生产商合作。这种紧密的合作关系决定了菜单上有什么,以及它如何随季节变化。