Abeno, 位于英国伦敦的日本料理餐厅。
阿贝诺是一家靠近大英博物馆的日本料理餐厅,每张桌子上都有独立的烹饪台。客人可以看到厨师直接在热铁板上制作御好烧。
该餐厅于1993年开业,是欧洲第一家御好烧专营店。它的到来为伦敦带来了一种前所未有的日本烹饪传统。
餐厅名字指的是大阪一个以御好烧餐馆闻名的街区。游客可以亲眼看到厨师使用传统做法烹制,这体现了与日本街头小吃文化的直接联系。
位于博物馆街,交通便利,烹饪台座位舒适。厨师以从容的速度工作,因此有充足的时间放松并观看准备过程。
汤底使用了四种不同种类的味噌,创造出伦敦其他日本料理餐厅少有的风味。这种混合来源于注重风味多样性的地方御好烧传统。