Vintrépide, 法国普罗旺斯地区艾克斯的一家高级餐厅
Vintrépide是位于皮伊-诺夫街的一家高级餐厅，拥有蓝绿色墙壁、浅色木质细节，以及遍布各处的精心挑选的设计师家具。用餐空间显得开阔且设计考究，在精致与舒适之间取得了平衡。
主厨威廉·奥伯特创立了Vintrépide，旨在将传统法式烹饪方法与现代美食相结合，并获得了Gault&Millau的认可。这家餐厅后来在普罗旺斯地区艾克斯以现代法式餐饮而闻名。
菜单以时令食材和当地菜肴来颂扬法国南部的烹饪传统。菜品会随季节供应的变化而调整。食客可以体验到当地饮食传统如何通过现代技术和细致的调味被重新诠释。
餐厅周二至周六营业，午餐时间为中午至下午1:30，晚餐时间为晚上7:00至9:30。建议提前预订，尤其是在周末，座位很快就会坐满。
一位专门的侍酒师会为客人介绍每道菜搭配的葡萄酒选择和配餐建议。这种个人化的关注使用餐过程成为葡萄酒爱好者和初学者的学习体验。
地址
48 Rue du Puits Neuf, 13100 Aix-en-Provence
电话
GPS 坐标
43.53183,5.45059
最近更新
2026年10月10日 22:45
