Taverna del Porto, 意大利特里卡塞波尔图的海鲜餐厅
塔韦尔纳·德尔·波尔图是位于特里卡塞波尔托的隆戈马雷·克里斯托弗罗·哥伦布沿岸的一家海鲜餐厅,新鲜的海鲜陈列在柜台上供顾客选择。厨房根据每位食客的喜好烹制所选鱼类。
这家餐厅始于一个家族企业,源于当地农民兼渔民维托·科波拉的工作。他的后代马里奥、亚历山德罗和皮耶路易吉如今延续着这一代代相传的传统。
室内采用该地区典型的白色和蓝色调,整个空间陈列着传统渔船用具。这些细节讲述了这个地区与海洋生活的深厚联系。
餐厅营业时间有限,并非每天营业,因此最好提前查询可用时间。早到可以在柜台选择最丰富的鱼类。
厨房采用零浪费的做法,将新鲜捕获的鱼的每一部分都变成精心烹制的菜肴,从鱼串到海鲜汤。这一理念意味着在准备过程中不浪费任何东西。