Don Camaron, 美国迈阿密的海鲜餐厅,附设鱼市
Don Camaron 是迈阿密的一家海鲜餐厅,与一个店内市场相连,市场出售新鲜的鱼、贝类和熟食。市场的柜台展示当天的渔获,餐厅区域布置简单,布局开放。
Don Camaron 以当时在迈阿密并不常见的餐厅兼市场概念,在迈阿密的饮食界立足。在同一地点购买和品尝海鲜的想法,使其多年来声名鹊起。
菜单借鉴了拉丁美洲的烹饪,菜品包括tres mariachis酸橘汁腌鱼和烤热带鱼配玉米pico de gallo。这些搭配反映了许多迈阿密居民从小熟悉的海鲜传统。
客人可以在市场柜台选择海鲜,然后让厨房烹制,因此点餐前花点时间看看陈列的食材是值得的。这个地方通常比较繁忙,所以不赶时间会让访问更轻松。
客人可以指着柜台上的活海鲜或新鲜贝类,几分钟之内就能吃到,而且无需离开大楼。这种市场与厨房之间的直接联系,即使在以海鲜闻名的城市中也很少见。