Carnal Steak House, 西班牙巴塞罗那埃桑普勒区的牛排馆
Carnal Steak House 是埃桑普勒街区的一家肉类餐厅,主打从加利西亚牛肉到日本和牛的高品质牛肉。肉品以柴火烤制,并采用传统技法烹制。
这家餐厅坐落于恩里克·格拉纳多斯街上的一座20世纪初的传统现代主义建筑内,保留了那个时代的建筑特色。这个空间将历史环境与当代烹饪方法融为一体。
这家餐厅将南美烧烤传统与地中海食材相结合,创造出融合两种烹饪风格的特色。食客可以在每一道精心准备的菜肴中体验到这种融合。
餐厅在通常的午餐和晚餐时段营业,提供全空调的室内座位。建议提前预订,因为特别是周末很快会满座。
厨房会准备经过60天以上熟成的肉品,这使风味更加浓郁,口感更加柔嫩。炭烤牛骨髓配鱼子酱等特别配菜让菜品有别于一般的肉类料理。