Cinco Jotas, 西班牙马德里的餐厅
Cinco Jotas 是一家位于萨拉曼卡区的餐厅,供应以哈布戈地区顶级伊比利亚火腿为核心的传统西班牙菜。菜单上有多种地方菜肴,其中火腿占据重要地位,此外还有其他西班牙特色菜。
这家餐厅与西班牙数百年的烹饪传统相连,这体现在其烹饪方法和食材选择上。对当地食材的坚持,尤其是来自哈布戈的食材,维持了这些悠久做法。
这家餐厅通过较长的用餐时间和大家一起分享的菜肴,体现了西班牙的用餐习惯。这种方式把吃饭变成了一种社交体验,而不是匆忙完成的事情。
餐厅位于塞拉诺街,所在街区交通便利,容易找到。平日和周末的营业时间差别很大,请提前查询。
这家餐厅的火腿来自只吃橡果的黑色伊比利亚猪,这使得肉中形成了独特的雪花纹理。这种细致的养殖方式直接决定了最终产品的风味和品质。