Kisin, 法国巴黎的日本餐厅
Kisin 是巴黎的一家日本餐厅，店内装饰有传统木制面板和印刷品。焦点是手工制作新鲜乌冬面的柜台，让顾客可以清楚看到烹饪过程。
主厨梅谷笃成在东京厨房经过多年训练后开设了这家餐厅。他对制面技术的专注至今仍是这里所提供食物的基础。
Kisin 这个名字源自日本工艺传统，强调技艺与专注。柜台座位的安排鼓励客人观看并参与烹饪过程，这是植根于日本用餐习俗的做法。
这家餐厅位于第八区，周一至周六供应午餐和晚餐。柜台座位是观看面条制作的最佳位置，因此早到有助于确保有座位。
招牌菜肴将顺滑的乌冬面与芝麻出汁汤底、香料调味的碎猪肉，以及可选的生金枪鱼片搭配在一起。这些元素的组合创造出一道平衡的菜肴，值得细细品味。
位置
无障碍设施
轮椅无法通行
地址
7-9 Rue de Ponthieu, 75008 Paris, France
营业时间
星期一-星期六 11:45-14:30,19:00-22:30
电话
GPS 坐标
48.87029,2.31056
最近更新
2026年8月31日 07:38
