Suraya, 位于美国费城菲什敦的黎巴嫩餐厅
Suraya是位于费城菲什敦的一家黎巴嫩餐厅,坐落在一栋经过修复的前机械制造厂房内。场地内设有用餐区、市场、花园和火坑,分布在多个楼层和户外区域。
Nathalie Richan和Roland Kassis于2017年开设了Suraya,将一座前机械厂改造成用餐目的地。这一修复项目让工业空间重获新生,并使该地点成为社区重要的聚会场所。
这家餐厅通过梅兹和炭火烤肉等菜肴呈现黎巴嫩烹饪。以诗人纪伯伦命名的鸡尾酒将空间与中东文学传统联系起来,形成文化对话。
这个空间分为用餐、购物和户外休闲等不同区域,让游客可以在同一个地方以不同方式度过时光。花园和火坑邀请客人在用餐前后逗留,探索整个场所。
厨房从当地供应商采购食材,同时加入进口特色产品,将两个世界融合在盘中。这种方法将社区生产者与国际品质相结合,使其有别于城市中典型的餐饮选择。