Chez Mamelou, 多吕斯多莱龙的海鲜餐厅
Chez Mamelou 是一家位于多吕斯多莱龙博迪西耶尔运河沿岸的海鲜餐厅,拥有宽敞的户外露台,可俯瞰牡蛎养殖场和水道。厨房供应直接来自当地海域的新鲜食材。
店主米歇尔拥有数十年牡蛎养殖经验,并在多吕斯多莱龙海域保持着传统的收获方法。他对当地牡蛎养殖的了解塑造了餐厅的做法。
这家餐厅以在松针下烹制的贻贝而闻名,这是一种能带出海鲜自然风味的当地烹饪方法。这种技术反映了代代相传的当地饮食传统。
从餐桌上可以直接看到牡蛎养殖场,是逗留观赏当地养殖户工作的实用场所。游客应注意营业时间因星期而异,因此灵活安排会有所帮助。
这家餐厅全年出售新鲜牡蛎供外卖,让游客可以在家享用当地产品。此外,六月至九月期间提供餐饮服务,因为此时新鲜海鲜的需求最高。