Das Blümchen, 德国弗赖堡的餐厅
达斯布吕米亨是弗赖堡的一家餐厅,专注于使用黑森林地区的食材和时令农产品,提供随季节变化的菜单。餐厅室内约有80个座位,室外约有70个座位。
这家餐厅从一家历史悠久的旅馆演变为当代餐厅,同时深深扎根于当地传统。这一转变使经营者能够将现代方法与地区遗产相结合。
这家餐厅颂扬黑森林的饮食文化,供应地区菜肴,鼓励客人共享美食、交流对话。
工作日傍晚5点开门,周末中午开始日间营业。根据日期和季节,客流量会有所变化。
这家餐厅以其黑森林小吃概念而闻名,将地方特色菜以小份分享的形式呈现,营造社交用餐体验。这种方式将用餐转变为对当地风味的共同探索。