Parrilla Ayacucho, 阿根廷马德普拉塔的烤肉餐厅
帕里利亚·阿亚库乔是马德普拉塔的一家烤肉餐厅,有两个以柴火烤架为中心的用餐区。厨师们全天烹制不同部位的牛肉和其他肉类。明火和烤制技术是这里烹饪的基础。
这家餐厅成立于1980年代初,从那时起一直为购物区附近的当地人和游客服务。它仍然是家族经营的企业,几十年来一直保持着它的特色。
这家餐厅延续了阿根廷人深夜用餐的方式,用餐时间会拉长到不紧不慢的谈话和放松之中。在这里,你可以体验当地饮食文化如何塑造晚餐时间的节奏。
餐厅接受信用卡,建议预订,尤其是在周末晚上,很快客满。如果提前没有预订,傍晚早到会有帮助。
菜单上有烤茄子和像马坦布雷这样的特色肉块,采用传统的阿根廷方法烹制,许多游客会忽略。这些不太显眼的选择揭示了当地口味和烹饪传统的更深知识。