Marble, 沙特阿拉伯利雅得的一家餐厅
大理石是一家位于沙特阿拉伯利雅得的餐厅,以明火烤架为核心,供应国际肉类菜肴和汉堡。菜单上的每一道菜都是用新鲜食材和手工烹饪方法从头开始制作的。
这家餐厅最初是一个兼职概念,只在特定日子营业,后来逐渐发展成为一家固定场所。这种逐步转变反映了利雅得对这种烹饪风格的需求随着时间的推移稳步增长。
大理石是利雅得日益繁荣的餐饮业的一部分,明火烹饪和手工制作的食物已成为热门选择。来自全城各地的客人来到这里,享受一种接地气、直接而非过于正式的烹饪风格。
这家餐厅位于麦加·穆卡拉玛支线公路上,供应午餐和晚餐,但并非每天营业。营业日可能会有变动,所以出发前确认一下可以避免白跑一趟。
厨房专注于慢火低烟熏制数小时的排骨,这一过程需要全程密切关注。其结果是,口感和风味的深度将这些菜肴与任何快速高温烹制的菜肴区分开来。