Osteria Permalico, 意大利锡耶纳的一家餐厅
Osteria Permalico 是一家位于意大利锡耶纳的餐厅,主打传统意大利菜,使用托斯卡纳当地生产商的食材。菜单随季节变化,提供应季的菜品选择。
这家餐厅在阿曼多·迪·巴莱里尼的指导下创立,并保持着托斯卡纳的烹饪传统。这些传统根植于该地区数百年来发展出的食谱。
菜肴体现了托斯卡纳的烹饪传统,并随着季节变化对当地特色菜进行重新诠释。餐厅将当地食材与世代相传的简单、久经考验的烹饪方法相结合。
餐厅在午间和晚间均供应餐食。价格适中,由于菜单随季节变化,建议提前查看当日供应的菜品。
用餐空间融合了托斯卡纳老式建筑特有的石墙和现代室内设计元素。这种结合营造出将传统与当代美学融于一体的氛围。