Tuckaway Tavern, 美国雷蒙德的餐厅兼肉铺
塔克韦小酒馆(Tuckaway Tavern)是雷蒙德的一家餐厅,附设肉铺,供应每日现磨的新鲜认证安格斯牛肉。菜单以牛排、汉堡和肉类菜肴为主,均在店内烹制,顾客也可在肉铺购买生肉。
这家店通过美食频道(Food Network)的电视节目获得全国关注,并被主持人评为顶级餐厅之一。这一广播认可帮助该餐厅成为全国肉类爱好者的目的地。
这个地方以对优质肉类制备的执着和厨师在每道菜中使用优质食材的热情而闻名。游客可以直接看到日常的屠宰操作如何融入餐厅的身份和对待食物的方式。
这家餐厅既是就餐场所,也是可直接购买肉品的肉铺,为顾客提供了两种消费方式。在常规用餐时段,尤其是周末,预计会比较拥挤。
这家餐厅生产20多种手工香肠,并将新鲜肉类产品运往美国各地,绝不冷冻。这种专业的工艺使其与该地区典型的餐饮场所区别开来。