Le Bac à Traille, 法国瓦朗斯的餐厅
Le Bac à Traille 是法国瓦朗斯的一家现代法式餐厅,提供当代美食和两种套餐。用餐空间约有三十个座位和一个露台,招牌菜单 Menu Bac à Traille 包含三种开胃菜、三种主菜和两种甜点。
这个名字指的是罗讷河上一种历史悠久的渡船,自16世纪起使用缆索系统运行。这种传统的交通方式启发了餐厅的命名。
主厨将日本烹饪技法融入法国菜,创造出两种传统独特而和谐的结合。食客可以在蒂姆特胡椒釉猪排等菜肴中品尝到这种融合。
餐厅周二至周六营业,午餐从中午供应至下午早些时候,晚餐在晚间供应。室外露台提供额外的座位,可以欣赏周围的景色。
侍酒师精心挑选来自法国、西班牙和意大利的葡萄酒,以搭配每道菜肴。这种细致的搭配方法使这家餐厅获得了必比登推介的认可。