Kricket, 英国伦敦苏荷区的印度餐厅
克里克特是苏荷区一家两层楼的印度餐厅,一楼设有L形厨房吧台,地下室有供团体用餐的公共餐桌。设计结合了开放式厨房烹饪和适合不同人数聚餐的灵活座位安排。
这家餐厅最初是一个集装箱里的小型快闪店,后来扩展到伦敦的多个地点,包括布里克斯顿和白城。这种增长反映了伦敦日益扩大的印度餐饮景象。
这家餐厅将传统的印度烹饪方法与英国本地食材相结合,创造出如唐杜里松鸡配可可豆玛萨拉等菜肴。坐在吧台的食客可以观看厨师团队的工作,成为烹饪体验的一部分。
这家餐厅接受四人或以上团体的预订,而一楼吧台座位采取先到先得的方式。提前查看营业时间会很有帮助,较大的团体应提前预订以确保有座位。
厨房会准备一些特色菜,如喀拉拉邦风味炸鸡配咖喱叶蛋黄酱,以及配生芒果的贝尔普里,这些都可以从吧台座位看到。这些菜肴展示了伦敦其他餐厅不太常见的印度地方风味。