Antoine's Restaurant, 美国新奥尔良法国区的法式克里奥尔餐厅
安托万餐厅是一座多层建筑,拥有十四个独立的用餐室,这些用餐室通过建筑内部相互连接,为宾客营造出各自不同的空间。房间内配有古董家具、华丽的枝形吊灯和受法式影响的装饰,让人联想到早期的时代。
这家餐厅创立于1840年,并从那时起一直作为家族企业持续经营。至今仍由同一家族拥有,历经五代人,是美国家族连续经营最久的餐厅之一。
这家餐厅通过至今仍定义当地饮食文化的菜肴塑造了克里奥尔美食。用餐室反映了帮助塑造新奥尔良社会的庆祝活动和社交聚会的故事。
游客应提前预订,因为房间往往很快满员。着装要求正式,团体可以安排不同规模聚会的专用空间。
这家餐厅以其19世纪90年代的一道招牌菜而闻名,其原始食谱至今保密。这一烹饪之谜在其他餐厅引发了模仿,但没有一家能复制原版。