B Bhagat Tarachand, 印度孟买扎韦里集市的一家印度餐厅
B Bhagat Tarachand是位于扎韦里集市的一家印度餐厅,主打北印度和拉贾斯坦邦的素食菜肴。厨房采用新鲜食材和传统烹饪方法,烹制当地食谱。
这家餐厅于1895年在卡拉奇创立,印度分治后迁至孟买,并在扎韦里集市落户。它始终保持早期确立的传统,成为美食地标。
“Bhagat”这个名字承载着热情好客和尊重的含义,游客在欢迎和服务中能感受到这些价值观。代代相传的烹饪方法至今仍指导着菜肴的制作,以同样的手工关怀进行。
这家餐厅从孟买的主要交通枢纽很容易到达,全天以实惠的价格提供餐点。游客可以根据自己的日程随时前来。
Dal Baati是一道由扁豆和烤麦球制成的菜肴,采用有100多年历史的食谱烹制。这道特色菜展现了正宗的拉贾斯坦风味,吸引着想要品尝传统版本的游客。