En Ville, 西班牙巴塞罗那埃尔拉瓦尔的一家餐厅
昂维尔餐厅位于埃尔拉瓦尔,是一家法式加泰罗尼亚餐厅,在两个相连的用餐空间供应菜肴,这些空间带有筒形拱顶和大镜子。在温暖的月份,这些空间延伸至半开放式露台,让客人一年四季都能在不同的环境中用餐。
这家餐厅源于埃尔拉瓦尔成熟的餐饮界,该街区长期以来与附近的拉博克里亚市场及其新鲜食材供应密切相关。该街区与市场之间的这种关系继续塑造着当地人的饮食方式。
菜单体现了法国烹饪技艺如何塑造了现代加泰罗尼亚美食,将历史悠久的做法与附近市场常见的食材相结合。
餐厅周一至周六营业,分两个时段,并根据季节提供灵活的室内外座位选择。从公共交通步行即可轻松抵达,周边社区提供多种停车方案。
菜单中有一半是素食选项,这在以肉食为主的街区中显得突出。这种饮食重点反映了向包容性烹饪的转变,巴塞罗那许多类似餐饮场所最近才开始接受。