Bembi, 巴塞罗那的高级印度餐厅
Bembi 是巴塞罗那的一家印度餐厅,采用当地西班牙食材和现代摆盘技术,烹制印度北部的地方菜肴。餐厅的现代设计风格与烹饪理念相得益彰。
这家餐厅创立于2006年,创始人在知名的印度酒店集团积累了经验,并意识到巴塞罗那缺乏高品质的印度餐饮。开业后,最终发展成为一个拥有多家分店的餐饮集团。
厨房将印度的烹饪方法与西班牙的地方食材相结合,创造出尊重两种烹饪传统的菜肴。食客会注意到,熟悉的香料组合和技法通过当地食材呈现出新的特点。
餐厅在晚间营业,特定日期会延长服务时间。建议提前预订,因为在热门用餐时段,座位很快就会满。
最初只是一家门店,后来发展成在巴塞罗那和伊比萨经营的小型餐饮集团。这一发展反映了最初的构想获得了原有社区以外的支持和认可。