Ramen Isshin, 加拿大多伦多的日本拉面餐厅
Ramen Isshin 是多伦多的一家日本拉面餐厅,供应由主厨 Koji Zenimaru 烹制的各种面条料理。厨房融合了他在日本各地学习拉面传统时收集的食谱。
这家餐厅在学院街开设了第一家分店,此后发展到全市多家分店。在扩张过程中,始终保持着对日本传统拉面烹饪技艺的坚持。
这里的空间体现了店主对日本各地拉面风格的深入了解,菜品代表了不同的县和烹饪方法。
客人可以通过替玉选项要求额外的面条,按自己的喜好定制拉面碗。餐厅还通过多个平台提供外卖和送餐服务。
每张桌子都配备了一个个人用的黑芝麻研磨机,用餐时可以将新鲜研磨的调料添加到自己的拉面碗中。