Le piano qui fume, 法国第戎的一家法国餐厅
Le Piano qui Fume 是位于第戎市中心的一家法国餐厅,主打使用当地食材烹制的地区菜肴。餐厅内部采用木质家具,厨房遵循传统方法烹饪。
这家餐厅在厨师罗伯特·迪迪埃的指导下创立,并一直是第戎的一家成熟餐厅。它继续保持着该地区既定的烹饪习俗和法国烹饪方法。
厨房秉承勃艮第的美食传统,使用当地时令食材,并按照历史悠久的法国方法烹制。食客可以从每一道菜中品尝到这种与当地饮食文化的联系。
餐厅位于贝尔比塞街,提供室内座位和带遮阳的户外露台。请注意,营业时间因星期几和用餐时段而异。
这家餐厅的名字来源于一个塑造其视觉特色的独特元素。这一命名选择体现了使其有别于普通餐厅的艺术方向。