Antica Marina, 意大利卡塔尼亚的意大利餐厅
安蒂卡马里纳是一家海鲜餐厅,距离卡塔尼亚的鱼市只有几步之遥。每天捕捞的海鲜都用传统的西西里技法烹制。厨房让新鲜食材的品质自然展现,不加浓重酱汁或多余的装饰。
这家餐厅最初是卡塔尼亚历史悠久的鱼市的一部分,一直保留着当地家庭世代相传的烹饪方法。与市场的紧密联系至今仍影响着厨房的工作方式。
客人可以逛一逛旁边的鱼摊,挑选自己喜欢的鱼,然后交给厨房烹制。这种做法让游客直接接触当地的捕鱼传统。这种习惯让人感觉不仅仅是在点餐,而是在参与卡塔尼亚的日常生活。
强烈建议提前预订,最好提前几小时,尤其是在繁忙时段,以确保有位。鱼市周边白天热闹,晚上则安静许多,用餐体验更加轻松。
许多游客不知道,在鱼进入厨房之前,可以从市场的展示柜里自己挑选。这是大多数普通餐厅不提供的服务。这个选项将普通的用餐变成了食客、市场和厨房之间更亲密的互动。