La Esencia del Nonno, 西班牙圣胡安达拉坎特的意大利和西班牙美食餐厅
La Esencia del Nonno 是圣胡安达拉坎特的一家餐厅,提供意大利和西班牙美食。菜单上有西班牙小吃,如 ensaladilla 和烤鱿鱼,新鲜意大利面配各种酱汁,博洛尼亚千层面,西西里风味的鱼菜,以及家庭式菜肴,如茄子帕尔马干酪和腌肉。
1999年,Raimondo和Jenny在这个地点开了一家提供意大利-西班牙美食的啤酒馆。他们的儿子Carlo在2011年接管了业务,并将其发展成为今天的餐厅。
这家餐厅在厨房和菜单中融合了意大利和西班牙的烹饪传统。名字反映了家庭食谱和烹饪方法代代相传的事实。
建议预订,尤其是人数较多的团体,可以通过网站或电话预订。10人或以上的团体,最好提前打电话以确保有座位。
鱿鱼和海鲜在铁板上烹制,赋予它们其他地方没有的独特风味。自制焗烤可丽饼是一种不太为人知的特色菜,只是偶尔出现在菜单上。