Purnabramha Maharashtrian Restaurant, 印度班加罗尔的素食餐厅
Purnabramha 是班加罗尔的一家素食餐厅,专营印度马哈拉施特拉邦的传统菜肴。厨房使用当地食材,并遵循在该市其他地方很少见的食谱。
这家餐厅的开办是为了将马哈拉施特拉邦的素食烹饪带到班加罗尔,当时这种传统在该市基本不为人知。它是该市首批完全专注于这种地方烹饪风格的餐厅之一。
Purnabramha 供应印度西部马哈拉施特拉邦的菜肴,这种菜肴在班加罗尔很少见。许多菜肴都盛在传统的金属盘子里,给用餐带来明显的地区感。
这家餐厅在午餐和晚餐时段很快就会客满,因此提前或避开高峰时段更容易找到座位。工作人员熟悉每道菜的食材,可以帮助解答任何问题。
菜单随季节变化,并遵循马哈拉施特拉邦的收获和节日日历。这意味着有些菜肴只在一年的特定时间供应。