Bruxx, 布拉格的比利时餐厅
Bruxx是布拉格市中心的一家比利时小酒馆,菜单以比利时菜为主。提供的菜肴包括配自家切薯条的鞑靼牛排、多种做法的贻贝,以及用时令食材制作的荷包蛋。
Bruxx是布拉格首批完全专注于比利时菜的餐厅之一,当时西欧烹饪在这座城市仍然很少见。它开业于布拉格的餐饮业开始吸收国际影响的时期。
Bruxx供应比利时生啤酒,包括特拉普派啤酒和兰比克啤酒,这些在布拉格其他地方很少见。坐在吧台可以清楚地看到酒头,并有机会询问推荐。
这家餐厅位于布拉格市中心,从老城区的许多地方步行即可轻松到达。对于团体或特殊场合,提前预订是确保桌位的好主意。
这里的炸鱼薯条使用鳕鱼裹上面包糠,配以自制格里比什酱汁,使其有别于这道菜的大多数版本。格里比什是一种由煮鸡蛋和香草制成的法式比利时酱汁,在布拉格的菜单上很少见。