Shawarma and Sauce, 沙特阿拉伯麦加的中东餐厅
Shawarma and Sauce是一家专门制作沙瓦玛的餐厅,营业时间内一直用垂直烤叉烤制腌制好的肉。菜单上还有当地风味豆类菜肴的多种做法,与沙瓦玛搭配供应。
这家餐厅使用可追溯到奥斯曼帝国时期的传统烹饪方法,当时沙瓦玛作为黎凡特地区的一项烹饪创新而出现。这些技术代代相传,至今仍影响着这里的食物。
这家餐厅遵循伊斯兰饮食法的严格清真标准,既为当地居民服务,也为访问这座城市的国际朝圣者提供服务。
可以通过HungerStation外卖服务订餐,餐厅在斋月期间提供特别的开斋饭前餐(Suhoor)选择。游客应预料到价格较高,特别是在这一时期,并提前做好规划。
这家餐厅将传统的豆类菜肴与现代沙瓦玛配方相结合,创造出融合当地和黎凡特风味的创意料理。这种结合既吸引了寻求传统味道的当地人,也吸引了探索新口味组合的朝圣者。