L'Un des Sens, 法国第戎市中心的餐厅。
L'Un des Sens 是一家位于第戎市中心的餐厅,拥有裸露木梁下的用餐区和带顶棚的庭院区域。空间内摆放着不锈钢桌和棕色皮椅。
主厨塞巴斯蒂安·莫尔特在瑞士、英国和法国南部的厨房工作后,于2014年创办了这家餐厅。他在这些地区的经历塑造了他在此处的烹饪风格。
这家餐厅的蔬菜和香草来自主厨的私人菜园,通过时令食材保留了勃艮第地区的传统烹饪方法。
该餐厅周二至周六17:00开始营业,提供基于每日食材的惊喜菜单。由于厨房按桌烹饪且菜单不断变化,提前预订是明智之举。
厨房准备5道、6道或7道菜的惊喜品尝菜单,并一次性提供给整桌客人。菜单每天根据可用食材和厨师的创意构思而成。这种方式让每次用餐都成为一次不可预知的体验。