Chez Polette, 法国克利希的餐厅和酒吧
谢·波莱特是克利希的一家餐厅兼酒吧,位于一栋改建的传统建筑内,配有木质家具和舒适的内部布局。空间内设有用餐区和座位,鼓励客人逗留,并按照自己的节奏享用美食。
这家餐厅通过反映克利希早期世代家庭烹饪方法的食谱,汲取了当地烹饪传统。这种与过去的联系塑造了每天菜肴的准备和呈现方式。
这个地方像法国家庭一样欢迎人们,用餐缓慢进行,食客之间自然交谈。这种围绕食物聚在一起的方式反映了当地人将用餐视为一种社交仪式,而不是一项快速完成的任务。
餐厅位于维克多·雨果大道,周一至周五从中午营业至午夜,价格适中。提前计划或早到有助于确保有桌子,尤其是在用餐高峰期。
厨房每周根据时令食材的供应情况更换菜单,并直接从当地供应商采购以确保新鲜。回访的食客每次都会发现不同的菜肴,让每次光顾都像一次新体验。