La Casa de Los Lechoncitos al Horno, 位于墨西哥城贝尼托·华雷斯区的墨西哥餐厅
La Casa de Los Lechoncitos al Horno 是位于贝尼托·华雷斯区的一家小型墨西哥餐厅。餐厅墙壁为蓝白色,只有几张桌子。菜单简单,主打烤猪肉、鸡肉和chicharrón,配以玉米饼(tacos)、三明治(tortas)和烤玉米饼(tostadas),并附有两种自制莎莎酱。
五十多年前,唐·阿曼多·洛佩斯在一位亲戚教他使用传统阿斗波调味料和慢火烤制猪肉后,创立了这家餐厅。他的家人至今仍在经营这家店,保持着自开业以来的相同配方和技艺。
这家餐厅50多年来一直是社区居民的聚集地,常客会带着孩子和孙辈前来。朴实无华的空间和浓厚的家庭传统使人们在这里感到宾至如归,并通过美食传承记忆。
这家餐厅很小,只有几张桌子,因此最好早点到,或者把它当作快速用餐。附近有停车场,距离公交站约400米,适合选择公共交通的人。
墙上的一块牌子上写着,这里使用的猪健康且肥壮,这是店主对优质食材和诚实待客的承诺的一种幽默表达。这一细节反映了数十年来不虚张声势、提供所承诺之物的自豪感。