Nougat Le Chaudron d'Or, 法国蒙特利马尔的糖果工厂和学习空间
Nougat Le Chaudron d'Or 是法国蒙特利马尔的一家糖果工厂,用铜锅制作传统牛轧糖。生产使用德龙省薰衣草蜂蜜、西班牙杏仁、西西里开心果和留尼汪香草。
这家工厂成立于1949年,并一直保持着手工制作的方法。几十年来,它一直是该地区稳定的牛轧糖生产商。
这家工厂代表了蒙特利马尔作为牛轧糖生产中心的声誉,展示了传统糖果如何融入该镇的商业特色。商店按照经典配方生产白牛轧糖和黑牛轧糖,而巧克力口味则将工艺与现代风味相结合。
游客可以周一至周六参加免费导览,上午有生产演示。建议早点到达,以便看到手工制作的过程。
招牌产品是一种由冠军糕点师开发的专门牛轧糖酱,将传统食材与现代糖果技术相结合。这一创作展示了工厂如何将工艺传统与现代烹饪理念融为一体。