New Punjabi Food Corner, 印度班加罗尔电子城的一家印度餐厅
新旁遮普美食角是电子城的一家印度餐厅,供应正宗的北印度菜。菜单上有各种素食和非素食菜肴,均采用旁遮普地区的传统食谱烹制。
这家餐厅在班加罗尔科技繁荣时期应运而生,当时电子城成为IT行业的中心。它随着越来越多的科技专业人士寻找家乡菜而发展壮大。
厨房展示了传统的旁遮普烹饪方法,包括泥炉烤饼、慢炖扁豆和新鲜奶制品菜肴。食客可以在开放式烹饪区观看制作过程,看到这些经过时间考验的技术至今仍每天使用。
这家餐厅位于大型科技公司附近,游客很容易到达。建议避开午休时间,因为那时很多上班族会来用餐,店里往往会很拥挤。
这家餐厅将素食和非素食烹饪区完全分开,以防食物污染。这种做法表明员工多么认真地对待不同社区的饮食需求和宗教要求。