Ieri, Oggi, Domani, 意大利那不勒斯的披萨餐厅
Ieri, Oggi, Domani 是那不勒斯的一家披萨餐厅,供应木火烤披萨以及其他当地特色菜。菜单上有新鲜的海鲜开胃菜、手工意面配当地食材,以及该地区的各种传统菜肴。
这家餐厅最初是一家本地餐厅,通过代代相传的食谱和烹饪方法,保留了那不勒斯的烹饪传统。这些技艺的根源深深植根于该地区的烹饪历史。
这家餐厅的名字意为“昨天、今天、明天”,体现了厨房如何在传统家庭食谱与现代烹饪方法之间取得平衡。这一理念体现在传统当地食材以新鲜且出人意料的方式被烹制。
这家餐厅位于那不勒斯市中心,接受预订,方便那些想提前预订的人。如果你打算在不寻常的时间到达,最好在前往之前查看营业时间。
一道招牌菜将木火烤化的马苏里拉奶酪与当地香肠、水牛里科塔奶酪和普罗沃拉奶酪裹在天妇罗面糊中。这种令人惊讶的制作方式将南意大利食材与意想不到的烹饪技术结合在一起。