Ba’eshen Seafood, 沙特阿拉伯吉达的海鲜餐厅
巴埃申海鲜是沙特阿拉伯吉达的一家海鲜餐厅,供应红海捕捞的新鲜海产,以烤、炸或蒸的方式烹制。菜单随当地供应商每日送来的食材而变化,因此鱼、虾和贝类的种类会根据捕捞情况而有所不同。
巴埃申海鲜源于吉达作为红海港口城市的悠久传统,在这座城市,海鲜世代以来一直是当地饮食的核心。多年来,它在寻求新鲜、简单烹制的鱼类的居民和游客中建立了稳定的追随者。
烹饪风格植根于红海沿岸传统,使用吉达海岸渔民社区代代相传的当地香料和技法。常客们往往清楚地知道自己想要哪种鱼以及如何烹饪,这给这家店带来了一种熟悉而亲切的邻里氛围。
这家餐厅靠近吉达海滨,从滨海大道方向过来很容易找到。早一点到店选择最丰富,因为午餐高峰一开始,热门部位很快会售罄。
每张桌子都有一个内置的备餐台,工作人员会在客人面前清理和分割新鲜鱼类,然后再进行烹饪。这意味着每位用餐者都可以指着自己想要的鱼,并指定切法,因此每顿饭都各不相同。