Bord à bord, 法国圣乔治-德奥莱龙岛的海鲜餐厅。
Bord à bord是一家海鲜餐厅,坐落于沿海公路D126沿线的木质建筑内,可欣赏运河和奥莱龙岛的海滨风光。餐厅内的餐桌位置经过精心布置,可以眺望水面和周围的自然环境。
这家餐厅延续了圣乔治-德奥莱龙岛悠久的海鲜餐饮传统,该地区的渔业活动自18世纪以来就根植于此。这种与过去的联系影响着餐厅如今的经营方式。
当地渔民每天送来新鲜渔获,让该地区的海洋遗产与饮食传统之间的联系在厨房中得以延续。
餐厅每周二至周日营业,午餐供应至周二下午2:30,周三至周日下午3:00。餐厅位于沿海公路D126沿线,无需绕路即可轻松到达,岛屿地势平坦,出入方便。
餐厅厨房使用来自大西洋的海鲜,尤其是直接从附近水域采购的新鲜牡蛎和贻贝,烹制当地菜肴。这种直接的采购关系使得季节性菜单会随当天的渔获而变化。