Safran by Koya, 摩洛哥马拉喀什伊维尔纳日区的一家地中海餐厅。
萨弗兰·拜·科亚是一家地中海餐厅,位于伊维尔纳日区,设有可俯瞰马拉喀什的露天屋顶露台。主厨努尼和西克兰在这个高处的环境中为食客烹制地中海和摩洛哥菜肴。
这家餐厅代表了 Koya 品牌在马拉喀什的餐饮传承,近年来迁至伊维尔纳日地区。此次搬迁将烹饪理念扩展到一个新地点,并可欣赏到城市美景。
餐厅每晚举办东方舞蹈和 gnawa 音乐表演,营造出一种让摩洛哥文化传统成为用餐体验一部分的空间。宾客在共享屋顶空间的同时目睹这些表演,使娱乐与用餐融为一体。
餐厅位于 Rue Jbel Lakhdar,每天从下午6点营业至凌晨2点。建议提前预订,以确保在屋顶有座位,尤其是在繁忙的夜晚。
厨房将希腊、意大利、西班牙、土耳其和摩洛哥的食材融合成独特的地中海风格。这种组合让食客在一道菜中就能体验到多个地区的风味。