Wokyo Noodle Bar, 位于阿拉伯联合酋长国迪拜朱美拉湖塔区的日本餐厅
Wokyo 拉面吧位于J2塔楼的J区,采用开放式厨房布局。厨师们全天使用传统烹饪方法和新鲜食材制作拉面和汤品。
这家面馆于2012年由一位札幌拉面大师创立,并在北海道对厨房员工进行了两个月的培训。这一起源从一开始就使餐厅扎根于日本北部的正宗烹饪传统。
店内装饰有色彩鲜艳的海报和长条公共长凳,体现了东京街头小吃摊的休闲用餐风格。食客们紧挨着坐在一起,营造出正宗日本面馆典型的社交体验。
餐厅提供可以直接看到开放式厨房的座位,游客可以观看厨师工作。休闲的布局让您可以轻松地快速用餐,或者逗留更久享受用餐体验。
招牌札幌拉面汤底需要复杂的制备过程,耗时相当长。最终达到了粗细风格之间的平衡质地,使这道菜在风味和口感上层次分明。