Agriturismo Larice, 意大利克卢索内的一家农场餐厅。
Agriturismo Larice是一家位于农舍建筑中的餐厅,拥有户外座位区,可俯瞰伦巴第大区周围的群山和农田。该农场自产肉类、奶酪和蔬菜,供厨房使用。
维西诺尼家族建立了这家农业企业,旨在保留传统耕作方式,同时将现代烹饪技术引入厨房。农业与餐厅的结合源于希望保持当地传统活力的愿望。
厨房供应当地特色菜,如自制腌肉、贝加莫风味卡松切利意大利面和配当地山草药的卡尔纳罗利米饭。食物直接来自农场的田野和动物,展示了这里烹饪与农业的联系。
餐厅位于正在运营的农田中,公共交通有限,因此驾车前往较为方便。户外座位可让您在用餐时欣赏风景,但请根据季节穿着合适的衣物。
该场所同时作为社会农场和烹饪目的地运营,在提供职业培训的同时,生产自己的肉类、奶酪和蔬菜。这种双重角色将就业与农业和烹饪联系在一起,同处一室。