El Cantal, 西班牙卡尔普的一家餐厅
埃尔坎塔尔是卡尔普的一家餐厅，拥有大窗户，用餐时可以看到地中海和附近的岩石地貌佩尼翁德伊法奇。餐厅专注于兔肉蜗牛饭等地方菜肴，采用当地烹饪方法制作。
这家餐厅的创立是为了保留传统的瓦伦西亚烹饪技艺，尤其是用葡萄藤在明火上烹制米饭的方法。这些做法源于该地区的农业历史，至今仍是其核心特色。
这家餐厅使用在瓦伦西亚地区世代相传的食材和食谱。菜肴反映了当地人传统的饮食习惯，并保持了他们与土地和海洋的联系。
该餐厅的营业时间有限，午餐和晚餐服务在不同日期提供，因此提前规划会很有帮助。其位置靠近港口和岩石地貌，步行游览该地区时很容易到达。
厨师费兰·阿德里亚认可了这里米饭烹饪的正宗性，使这家餐厅在地区内其他餐厅中脱颖而出。这种外部认可巩固了其严谨工艺的声誉。
位置
地址
C. Isla de Formentera, 16, 03710 Calpe, Alicante, Spain
营业时间
星期二-星期四 13:00-16:00; 星期五-星期六 19:30-22:00; 星期日 13:00-16:00
电话
GPS 坐标
38.64031,0.06878
最近更新
2026年8月31日 07:37
