Comptoir des Marronniers, 法国里昂的一家餐厅
Comptoir des Marronniers 是位于里昂第二区的一家餐厅,供应使用当地食材烹制的传统法国菜。厨房与当地生产商直接合作,包括达尔迪利的有机农场布罗什蒂耶尔,以获取新鲜蔬菜和其他产品。
这家餐厅的开业是对里昂美食传统的贡献,里昂是一个以饮食文化而闻名国际的城市。它位于里昂市中心的栗树街,与该地区悠久的烹饪历史相连。
这个名字源于曾经排列在街道两旁的栗树,将这个地方与当地历史联系起来。游客可以通过精心挑选的食材和反映里昂饮食文化的菜肴,品尝到这种地域联系。
这家餐厅约有180个座位,周一至周六晚上营业,周日营业时间有所调整。游客应注意晚餐供应时间较晚,建议提前预订。
这家餐厅与几家特定的当地农场合作,在其厨房和生产者之间建立了直接联系。这些合作关系使菜单随季节变化,反映当前该地区种植和供应的食材。