Seisen-ryo Jersey Hut, 清里的一家餐厅
清泉寮泽西小屋是清里高原上的一家餐厅,使用在庄园内放牧的泽西奶牛的新鲜牛奶制作食品和饮料。菜单上有自制软冰淇淋、其他乳制品以及用周边山地蔬菜烹制的菜肴。
这家店最初是一个简单的奶牛场,经过几十年发展成为一家知名餐厅。它在高原上的悠久历史使其能够将传统方法与现代方法相结合。
菜单融合了日式和西式烹饪风格,高原蔬菜与泽西牛奶制成的菜肴一起供应。您可以看到当地食材和国际烹饪技巧如何在盘中融合。
这家餐厅位于山地高原上,为开车来的游客提供大型停车场。最好在一天中早些时候到达,以便享受庄园里最好的景色并减少等待时间。
在庄园里,游客可以一边吃饭一边观看奶牛,亲眼看到他们餐食中牛奶的来源。这种生产与用餐之间的直接联系在餐厅环境中很少见。